苹果“酿”出醇香酒 盐源苹果工业链再晋级

　　2021年6月，第一批宁波挂职干部跨过千里，进驻四川省凉山彝族自治州，正式敞开东西部协作的新篇章。2025年6月1日，“云沽”苹果酒正式于微信渠道小程序线上上市出售，一瓶承载“东西部协作任务，盐源苹果工业包围之作，两地干部、企业与果农实干结晶，三年协作答卷”的佳酿从川西高原起程，跨过山海走向东部商场。

　　盐源，作为西南地区最大的苹果出产基地，年产约65万吨苹果，却因工业链单一、附加值低，面对“丰登难丰盈”的窘境。据统计，每年盐源县有10万吨左右的苹果因销路、交通等许多问题而糟蹋。如何将“高原金果”转化为“致富暗码”，成为挂职干部心头沉甸甸的课题。

　　“工业复兴不能只靠输血，更要培育造血才能！”带着这一信仰，在挂职干部的带领下，一场关于工业破局的深度调研敏捷打开。他们走遍果园、车间，发现盐源苹果的一起禀赋：生善于北纬27°的“阳光秘境”，昼夜温差铸就了甜度高达19°的“冰糖心”、风味远超一般苹果，要改动盐源苹果工业的现状，有必要引进外部力气，完成工业链的延伸与晋级。

　　起色始于一次跨过山海的“技能联婚”。2021年7月，在挂职干部的穿针引线下，宁波鄞州东柳大街商会考察团赴盐源当地检测查验。在沟通过程中，挂职干部敏锐捕捉到工业晋级关键，能够依托商会企业在农产品精深加工范畴的技能储备，处理当地苹果工业因深加工技能缺失导致的窘境。同年10月，挂职干部团队建立政企对接渠道，东柳大街商会再次奔赴盐源，一起两地签署《甬盐苹果工业复兴项目（苹果酒）结构协议》。当日，苹果酒试样间在盐源挂牌建立，苹果酒试样作业正式开端。

　　11月，由盐源县委副书记、县长，县委常委、副县长，及县政府办、国司等部分有关负责人组成的盐源代表团赴东柳商会企业安排技能调研，挂职干部化身“技能翻译”，建立东西部协作桥梁，随后推进宁波技能专家团队进驻盐源、执行盐源国司各项配套作业、和谐相关部分企业的各类事项，全程盯梢服务项目发展。

　　2021年12月2日，间隔项目签约仅51天，项目迎来前史性时间——试产酒液成功出酒！经检测，各类目标均契合国家标准。苹果酒试酿成功标志着甬盐苹果工业复兴项目获得实质性发展。这一效果直接回应了果农多年来的痛点，为后续规模化出产奠定坚实基础。

　　跟着第一批苹果酒成功酿制，宁波团队培育的盐源本地技能骨干、构建的全链条质量追溯体系，让生果白酒出产线完成自主运营，为工业晋级按下快进键。

　　2022年3月，挂职干部安排两地代表在宁波举行甬盐工业协作沟通研讨会。针对商场营销、品牌定位等难题，东柳大街商会联动会员企业提出全链处理方案：差异化打造高端果香型生果白酒品牌“云沽”，构建起全工业链晋级与品牌化包围的立异途径。

　　一期5000平方米搁置厂房建成投产，年耗费苹果约20万斤，发明工作岗位300余个，直接带动250余户果农增收20%以上，一条以苹果出产加工出售为中心的工业链，在盐源初具雏形。

　　6月1日，是2021年至2025年的两层前史坐标，更是东西部协作从“启航”到“扬帆”的时空见证。该苹果酒承着北纬27°的阳光、泸沽湖的活泉，更凝聚着两地三年协作的厚意冷艳露脸商场。

　　盐源苹果的蜕变，是东西部协作的缩影。第一批宁波驻凉山挂职干部以脚步测量职责，用实干诠释担任，让盐源苹果的甜美，酿出一起协作的醇香，历三载岁月，将国家战略转化为生动实践。（盐源县融媒体中心）